A ASSPROCAFÉ (Associação dos Produtores de Cafés Especiais de Cabo Verde), a Associação dos Cafés da Região Vulcânica e a prefeitura de Cabo Verde realizaram um tour para jornalistas no dia 13 de novembro.
“Com o objetivo de mostrar a qualidade e as características das lavouras situadas na cratera vulcânica, o grupo percorreu cinco propriedades,” explicou Ulisses Ferreira, organizador do tour.
“Aqui somos a quinta geração de cafeicultores, meus avós que fizeram a base para darmos continuidade aos nossos sonhos”, falou ao receber o grupo na propriedade no bairro São Bartolomeu, Henrique Palma.
Durante o café de boas-vindas, os jornalistas conheceram a linguiça de abacaxi, o queijo feito pela dona Mariana Ribeiro Palma que foi acompanhamento perfeito para a geleia de morangos orgânicos. Guloseimas que foram oferecidas junto com campeões do campeonato municipal de cafés especiais.
A inovação do fermentado de cafés cerejas apresentada aos jornalistas que também foram conhecer a plantação de lúpulo que o cafeicultor Henrique Palma tem na propriedade que mantem a tradição alemã do seu Antonio Palma. Para Thais Fernandes “me surpreendi com o que vi, os terreiros estão bem pertinho da mata onde vivem os pássaros”, falou.
Nos terreiros suspensos, Leandro Reis seca os grão especiais em coco. “Descobrimos que podemos conseguir mais doçura na xícara com esse processo, é mais lento, mas a bebida fica mais saborosa”, explica o cafeicultor . Leandro também tem na propriedade, o pássaro Jacu que proporcionou uma edição limitada de lotes do café tão apreciado no mercado. “Temos a reserva bem perto dos terreiros o que ajudou bastante na produção destes lotes”, conta.
Na propriedade de Gustavo Moreira, a altitude de 1225 metros, foi uma atração a parte. “Além de uma bela paisagem, sabemos como esse cenário contribui para a produção de um café com característica diferenciada que pode ser confirmada nos concursos do município e da região vulcânica”, disse Mariana Proença, jornalista especialista em café que participou do tour.
A missão foi até as lavouras do cafeicultor Ivan Santana. “Fazemos questão de comprar de pequenos produtores que investem em fazer qualidade”, explicou Claudia Salazar, compradora de cafés especiais que viu de perto as lavouras que fornecem grãos especiais para seus produtos.
Além das fazendas, o grupo conheceu os trabalhos expostos na Casa do Artesão e o alambique do cafeicultor Edimilson Paula e Silva. “A cachaça Bastiãozinho é um patrimônio cultural e familiar, eu e minha família fizemos questão de manter a produção que foi iniciada com meu cunhado. É uma alternativa de renda para a lavoura, exige tanta dedicação e cuidado como o café, quem faz alimentos precisa ser muito cuidadoso”, contou o produtor no sitio Palmeiral.
“Tenho ao longo da minha carreira acompanhado os tours para jornalistas, estou aqui pertinho de Cabo Verde e ainda não conhecia as lavouras localizadas em locais tão diversos e com paisagens para serem divulgadas como pontos turísticos”, disse a jornalista Vânia Marques do jornal Folha Agrosul de Botelhos.
O tour foi encerrado no pesqueiro Dias. “O produtor rural precisa buscar fontes de renda que ajudem a gerir a lavoura. Nesta administração estamos apoiando e incentivando o turismo rural de experiência. Um turismo que temos potencial e vem crescendo no município, assim temos incentivado os empreendedores para atrairmos o turista que vem buscar cafés especiais a conhecerem o que nosso município tem a oferecer”, falou o Secretário de Agricultura, Meio Ambiente, Agropecuária e turismo Ecológico e Rural, Rony Henrique Leite.
(COLABOROU: VALÉRIA VILELA)
