A Associação dos Produtores de Cafés Especiais de Monte Belo e Região (APCEMB) está com um projeto em parceria com a Escola Estadual Tancredo de Almeida Neves de Monte Belo.
O cafeicultor Edvaldo Oliveira, do sitio Quatis, foi convidado para participar da feira de ciências da escola para falar sobre cafés especiais. “Após a minha participação, cresceu o interesse dos alunos e dos professores” explica.
Os estudantes fazem parte do nono ano e em um ano de projeto já fizeram duas visitas a propriedade rural. Na abertura da safra deste ano viram como é um terreiro suspenso e o que é um café fermentado na pratica.
Na última visita, foram até a lavoura, viram de perto as plantas carregadas e aprenderam com o cafeicultor a importância da coleta de terra para a análise do solo. Muitos dos alunos são filhos de cafeicultores e mesmo eles não sabiam como era a forma correta de coletar a terra para análise.
Os professores André, Aline e Lucas dividiram a turma em equipes que fazem as visitas em rodizio. Já conheceram a lavoura e agora vai ser a vez de verem como o Edvaldo cuida do pós-colheita, falou o professor.
As próximas etapas vão ser no laboratório da associação onde os estudantes vão acompanhar a seleção dos grãos e acompanhar a análise sensorial dos café especiais de Monte Belo, conta Oliveira.
Para a Associação, o projeto tem relevância, pois passa a incentivar e cuidar da sucessão familiar na área rural e também para valorizar a atividade da cafeicultura no município.
A sede administrativa da Associação dos Produtores de Cafés Especiais de Monte Belo e Região está localizada na Rua Sete de Maio, 48, no centro de Monte Belo.
(COLABOROU: VALÉRIA VILELA)
