Escondidinho de Carne Seca feito na frigideira, não precisa ir ao forno e super rápido de fazer

Ingredientes

• 700 gramas de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de maisena
• 1 colher de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

• 2 colheres de margarina
• 1 cebola picadinha
• 300 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 200 gramas de requeijão cremoso

Modo de preparo

1. Frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos em frigideira, agora adicione o sal, tomate, cheiro verde, e refogue um pouco, apague o fogo e reserve
2. Em uma recipiente adicione a farinha, sal, pimenta, margarina, ovo e a batata cozida, misture tudo até formar uma massa lisa tipo purê.
3. Em uma frigideira antiaderente untada, intercale as seguintes camada, massa de batata, recheio de carne seca, catupiry cremoso e finalize com a massa de batata.
4. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente, vire o escondidinho e repita o processo do outro lado.
5. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.

Dicas do Cheff

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